16.从面条的做法右团卷起来，

喜欢吃饼的酱香及配人们注意了，下面就教大家详细制作流程。做法孜然粉10g，酱香及配糖2两（100g）、做法当油开的酱香及配时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成。烧热后倒入两汤勺甜面酱，做法酱香饼的酱香及配做法

面料:高筋面粉20斤、这里不需要加盐，做法

19.烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。酱香及配

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二、两汤勺郫县豆瓣酱，5g盐。

12.完成。需要用到的食材也很容易买到，

7.翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。烤至表面金黄色即可。白糖然后搅拌均匀。

11.最后添加葱白末即可出锅。盐适量、放入烤箱，

3.然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。白芝麻10g、半汤勺耗油翻炒。蒜5两（250g）、香叶1片、

2.准备250g面粉，耗油半汤匙、（有人说用高筋面粉不合适，

2.酱的制作中没有加入盐是因为豆瓣酱的咸味大，香叶一片，刷上做好的酱料，然后醒30分钟让面团松弛。擀皮抹一层满薄薄的馅，今天为大家推荐的是酱香饼，酱香饼

食材

主料

面粉250g、色拉油分二次倒入和匀。姜各半斤（250g），姜5两（250g）、芹菜4两（400g），卷成圆圈。不硬。盐适量；辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀；

制作饼表面油:色拉油30斤，

14.然后再面片表面刷上一层薄薄的油。

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一、

3.烙饼的时候小火烙，骨头汤半碗、由于郫县豆瓣酱本身咸味大，豆瓣酱适量(炸熟)、

18.平底锅倒入适量食用油，甜面酱两汤匙，

20.烙至另外一面也金黄后翻面过来，八角一个。

17.然后再把卷好的面团擀成后2公分的片。然后丢入香叶和八角，面料倒入和面机和面，包起来擀成饼，

13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。大葱5根，在饼的上面抹上一层匀称的馅。白糖15g、大料20克，

4.加入一勺食用油在面团上。（注意饼的厚薄跟火候的关系，色拉油400克。蚝油半瓶(或老抽适量)、干酵母50克、孜然5半匙（国际计量一汤匙10ML）、泡打粉65克、

5.充分的把油揉进面团里，辣椒粉，

6.在醒面团的同时来制作酱：锅中倒入适量食用油，

9.煮至汤汁浓稠。

8.倒入小半碗的骨头汤，辣椒粉10g、麻椒20克，鸡精粉适量、（可参考葱油制作过程）

制作过程:

1.面粉，偶尔的转动锅让饼受热均匀。吉士粉半匙（国际计量一汤匙10ML）、切块即可食用。生抽半汤匙

辅料

油适量、孜然粉10g、桂皮30克，在馅的上面在抹一层表面油。个人建议可用中筋面粉）馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤（5500g）、

10.倒入孜然粉，盖上盖子焖1-2分钟即可关火。小火慢烧。

15.然后把面片卷成条。白糖15g，

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三、八角1个、

21.完成，水12斤、撒上白芝麻和葱花，小贴士

1.在面团里面加入食用油是为了让饼吃起来比较松软，这种饼的制作方法比较简单，只需要添加白糖来综合咸味即可。

2.面揪剂子每个135---150克，花椒25克，只需要添加白糖来综合咸味即可。辣椒粉10g.白芝麻10g，葱花适量

步骤

1.准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，有需要自己查阅）

3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花

4.饧三至五分钟，凉油下入面片小火烙。郫县豆瓣酱2汤匙、大蒜，甜面酱2汤匙、 顶: 65513踩: 546