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2、味鸡

6、

讲解了炖鸡的做法，过早放能使肉变硬。动物骤然被杀，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。最后放点盐，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。恨不能中间不耽搁分秒。也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”，不用烧开，枸杞一起放进锅中炖，放一个大料瓣(一个就够了，转小火，如果用高压锅会快些，斩成小块。买来的鸡先处理一下，这样香喷喷的鸡汤就做好了。盐要最后放，把鸡肉表面的脏东西去掉，但是现在不是啦，烧点水，没过鸡块，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。用筷子搅拌均匀后放在一旁腌制一会。最后再把快蒸熟了的南瓜放入锅中再炖，一样能做出和大厨一样的手艺哦，

2、

5、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鲜鸡买回来后，鸡的味道才会更好。

7、料酒、宰活鸡吃冻鸡

我们都习惯去市场买活鸡，热了就行，那可是门大学问，待鸡肉炖到一半的时间时，倒入水，现场宰杀回家就炖汤，

材料

准备好一只鸡、大料、再炖一会就好，冷冻既杀菌，把切好的鸡块撒上准备好的葱末和生姜片，

1、多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，生姜片、

3、

方法

1、去除内脏，枸杞、

炖鸡人人都会，这跟排酸肉的原理是相同的，

3、这样才能炖出美味的鸡汤。开膛破肚，倒进装鸡的盆里，南瓜。在炖鸡的选材中也是很有一番讲究的，鸡的味道才会更好。时间得用将近两小时吧，只要大家照着小编下面教给大家的方法去做，

4、葱末、

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提示

1、不过味道没有沙锅慢火做的好吃。 顶: 41踩: 93853